В обучении технологии важное место отводится методу проектов. Под проектом понимается самостоятельная творческая работа учащихся, выполненная от идеи до ее воплощения в жизнь под контролем и при консультировании учителя. Завершая изучение раздела «Кулинария», ученицы 7-х классов Университетского лицея под руководством учителя технологии Филатовой Л.А. приготовили сладкую выпечку из разных видов теста. На защиту девочки пригласили своих педагогов. Для защиты они заранее приготовили и оформили свое изделие из теста. Каждый рассказывал один о своем проекте, демонстрируя свое изделие и правильно подавая его на сервированный для чая стол. После всех выступлений прошла дегустация блюд, которые оказались такими же великолепными на вкус, как и на вид.